今回前半だけ一緒にパリを回った友人の料理人の同僚のお友達がオープンしたレストランに行って来ました。
パリ証券取引所Bourse近くで3か月前にワインバーだった所を改装してレストランをオープンしたと聞き、直前だったにも関わらず席を用意して下さいました。
１階にキッチンと客席、２階に客席、地下にワインセラー、個室席と全体的にとても大きなレストランでした。
地下はワインバーだったこともあってレストランではなくワインナリーを感じさせる素敵な空間でした。
ワインもフランスだけなく世界各国のものが揃っていました。
明るいキッチンで料理がしたかったというシェフの希望通り、
１階のキッチンでシェフ自ら腕を振るっています。太っ腹なシェフのボリュームたっぷりな料理が頂けます。
Bissac address:10, rue de la Bourse Paris75002 tel;+33 (0)1 49 27 01 90 休み;土曜昼,日曜日
いつもご声援をありがとうございます♡